Unsere Muffins haben sich ein buntes Regenbogen-Hütchen aus Sahne aufgesetzt. Dieses Regenbogen-Topping gelingt wirklich ganz leicht und verzaubert blitzschnell Muffins, Cupcakes, Obstsalate, Kuchen oder Waffeln. Probiert es einfach aus und backt und verschönert mit uns fröhlich bunte Regenbogen-Muffins.
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Das Muffinblech fetten oder mit Förmchen auslegen. 125 g Butter oder Margarine, 100 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker mit den Quirlen des elektrischen Handrührers aufschlagen. 2 Eier nacheinander unterschlagen.
Schokolade grob hacken und beiseitestellen.
250 g Mehl, 2 TL Backpulver und 20 g Backkakao gut mischen und unter den Teig rühren. 125 ml Milch ebenfalls unterrühren. Zum Schluss die gehackte Schokolade mit einem Löffel unterheben.
Den Teig in die vorbereiteten Förmchen verteilen und die Muffins im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Ob die Muffins fertig sind, testest du am besten mit der Stäbchenprobe. Dafür ein Holzstäbchen in einen Muffin piksen und den Stab wieder herausziehen. Wenn am Holzstäbchen kein flüssiger Teig mehr haftet, sind die Muffins fertig. Abkühlen lassen.
Inzwischen die Sahne fürs Regenbogen-Topping vorbereiten: Sahne mit den Quirlen des elektrischen Handrührers steif schlagen.
Ein Stück Frischhaltefolie glatt auslegen und die Lebensmittelfarben anordnen: Rot, Orange, Gelb, Grün, Blau, Violett.
Nun mit der Lebensmittelfarbe Streifen auf die Folie malen. Dabei ausreichend Abstand zum Rand der Folie halten.
Die Hälfte der aufgeschlagenen Sahne mittig auf die Farb-Streifen geben.
Die Sahne mit der Frischhaltefolie zur Wurst zusammenrollen und die Enden gut verzwirbeln.
Eine Seite der Wurst mit der Schere aufschneiden.
Die Sahne-Wurst mit der geöffneten Seite nach unten in den Spritzbeutel stecken.
Und nun die Muffins verschönern: Die Masse im Spritzbeutel reicht, je nach Sahnetuff, für 6-8 Muffins. Danach den Vorgang einfach wiederholen und die restlichen Muffins toppen.
Baumhaus
Ab 24 Monaten
26 Seiten
ISBN: 9783833906923
Ersterscheinung: 24.02.2023
Mit der kleinen Spinne Widerlich spielend leicht Farben lernen
Kennst du die Farben des Regenbogens?
Die kleine Spinne Widerlich ist ganz aufgeregt, als nach einem Sommergewitter die Sonne wieder zum Vorschein kommt - und plötzlich ein wunderschöner Regenbogen am Himmel steht! Oma Erna, Niesi und die anderen Freunde und Verwandten der kleinen Spinne wissen bestimmt, wie die Farben heißen. Also macht sich die Spinne auf den Weg, um etwas über die Farben des Regenbogens zu erfahren!
Mit zauberhaften Bildern von Martina Matos
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