Schmetterlings-Muffins

Name: Schmetterlings-Muffins
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 1 Limette; 125 g Margarine, z.B. Sanella; 125 g Zucker; 2 Eier; 175 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Pr. Jodsalz; 2 EL Milch; 75 g Frischkäse Doppelrahmstufe; 50 g Puderzucker; 125 g Schlagcreme, z.B. Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett; 24 Mini-Salzbrezeln (Knabbergebäck); 36 bunte Schokolinsen; 2 Lakritzschnecken

Heute haben wir ein tolles Rezept für euch, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch eure Kinder begeistern wird: Schmetterlings-Cupcakes mit Limetten-Frosting! Sie sind perfekt für Geburtstagsfeiern, Picknicks oder einfach nur als süße Leckerei zwischendurch.

Zubereitungsdauer: ca. 45 Minuten

Backzeit: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Das brauchst du:

1 Limette
125 g Margarine, z.B. Sanella
125 g Zucker
2 Eier
175 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Pr. Jodsalz
2 EL Milch
75 g Frischkäse Doppelrahmstufe
50 g Puderzucker
125 g Schlagcreme, z.B. Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
24 Mini-Salzbrezeln (Knabbergebäck)
36 bunte Schokolinsen
2 Lakritzschnecken

Downloaden

Und so geht's:

Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Mulden des Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen oder fetten.
Limette heiß abspülen. Schale fein abreiben, den Saft auspressen.
Margarine und Zucker mit den Quirlen des elektrischen Handrührers zu einer glatten Masse aufschlagen. Eier einzeln sorgfältig unterschlagen.
Mehl, Backpulver und Salz gründlich vermischen und kurz, aber sorgfältig unter den Teig rühren. Limettensaft, die Hälfte des Abriebs und Milch unterrühren.
Teig in die Muffinformen verteilen. Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, am Holzstäbchen darf kein flüssiger Teig haften. Abkühlen lassen.
Für das Limetten-Frosting Frischkäse, Puderzucker und den restlichen Limettenabrieb mit dem Schneebesen glatt rühren. Schlagcreme mit dem elektrischen Handrührer steif schlagen und mit dem Schneebesen portionsweise unter den Frischkäse heben. Frosting mit der Spritztüte oder mit dem Löffel auf die abgekühlten Muffins setzen.
Mit Salzbrezeln und Schokolinsen die Schmetterlinge dekorieren. Mit kleinen Lakritzschnecken- Stückchen die „Fühler“ basteln - fertig sind die Schmetterlings-Cupcakes mit Limetten-Frosting.

Diese und viele weitere Rezepte & Bastelideen findest du hier:

15.00 €

inkl. MwSt.

Baumhaus
empfohlenes Alter: ab 6 Jahre
128 Seiten
ISBN: 9783414826886
Ersterscheinung: 31.03.2023

Basteln & Spielen mit Petronella Apfelmus - 99 zauberhafte Ideen für Frühling und Sommer

, illustriert von Sabine Büchner

Wenn der Frühling kommt, zieht es alle nach draußen. So auch Petronella Apfelmus, ihre Freunde, die Apfelmännchen, Hirschkäfer Lucius und die Zwillinge Lea und Luis. In diesem Buch folgen wir ihnen in die Natur und erleben 99 magische Gartenabenteuer. Neben sagenhaften Anekdoten rund um die Apfelhexe und ihre Freunde bietet das Buch Einblicke in Petronellas geheimes Tier- und Pflanzenlexikon samt Bestimmungsteil. Und auch allerhand Bastel- und Spielideen für den Garten sowie Rezepte für ein zauberhaftes Picknick dürfen nicht fehlen. Mit Petronella die Natur zu entdecken macht einfach Spaß!

Zur Buchdetailseite

Zu kaufen bei

BaumhausBande-Newsletter

Jetzt anmelden!

Deine Vorteile:

kostenlose Hörspiele zum Download
Tipps & Empfehlungen zu neuen Kinderbuch-Highlights
exklusive Gewinnspiele & Aktionen
kostenlos und jederzeit kündbar

Ja, ich möchte den kostenlosen Newsletter der BaumhausBande (Bastei Lübbe AG) abonnieren. Mir ist bewusst, dass mein(e) Daten/Nutzungsverhalten elektronisch gespeichert und zum Zweck der Verbesserung des Newsletterangebotes ausgewertet und verarbeitet werden und dass ich mich jederzeit abmelden kann. Meine Daten dürfen nicht an Dritte weitergegeben werden. Ich habe die Datenschutzbestimmungen gelesen und stimme diesen zu. *